Oziq-ovqat sanoatining jadal rivojlanishi bilan oziq-ovqatning yangiligini saqlab qolish, oldindan qadoqlangan oziq-ovqat sanoati yoki an'anaviy qadoqlash oziq-ovqat sanoati bo'lishidan qat'i nazar, juda muhimdir. Haroratni pasaytirish oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning asosiy usullaridan biridir va TRIPU oziq-ovqat mahsulotlarini tez muzlatish va saqlash uchun ikki turdagi tunnel tez muzlatish mashinalarini ishlab chiqdi: ftorli sovutgichli tunnel tez muzlatish mashinasi va suyuq azot tunnelini tez muzlatish mashinasi. Ikkala mahsulot ham oziq-ovqat mahsulotlarini tez sovutish va saqlashda yuqori samaradorlik va barqarorlikka ega. Biroq, ikki mahsulot o'rtasida juda ko'p farqlar mavjud va biz mavjud ishlab chiqarish jarayonlariga muvofiq tegishli mahsulotni tanlashimiz kerak.
Suyuq azotli tunnel tez muzlatish mashinasi sanoatda yuqori sifatli oziq-ovqat mahsulotlari uchun keng qo'llaniladi. Suyuq azotning ultra past haroratli xususiyatlari tufayli qisqa muzlatish vaqti va yuqori muzlatilgan mahsulot sifati xususiyatlariga ega. Va shuning uchun hujayra membranasi vayron bo'lmaydi, shuning uchun eng yaxshi ta'm va tuzilishni saqlab qoladi. Bundan tashqari, u past shovqin, oddiy tuzilish, kichik maydon va past uskunalar narxining afzalliklariga ega. Biroq, u suyuq azotni doimiy ravishda to'ldirishni talab qiladi va suyuq azotning yuqori narxi uning asosiy kamchiligidir.
Suyuq azot birligi bilan solishtirganda, ftorli sovutgich qurilmasi asosan sovutgichni uzoq vaqt davomida to'ldirishga hojat yo'qligi bilan ajralib turadi. U faqat uskunaning energiya iste'moli narxini operatsion xarajatlarda ishlatadi. Uzoq muddatli foydalanish nuqtai nazaridan, ftorli sovutish moslamasining keyingi foydalanish narxi suyuq azot birligidan ancha past. Biroq, uning uskuna narxi yuqori va u juda ko'p joy egallaydi. Bundan tashqari, u oziq-ovqat hujayralari membranasiga zarar etkazadi, bu esa ta'mi suyuq azot birligi kabi yaxshi bo'lmasligiga olib keladi. Bundan tashqari, u suyuq azot birligiga qaraganda uzoqroq muzlatish vaqtiga ega va uzluksiz ishlagandan so'ng, muzdan tushirishning ma'lum bir davri uchun to'xtab turishi kerak, bu ham asosiy kamchilikdir.